风格特点
一、天水酒业的风格特点（原浆源酱）
天水酒毗邻茅台酒厂，享茅台镇得天独厚的自然，地理条件，严格按照茅台酒传统工艺酿造。
酱香型曲酒代表我国酿酒工艺技术的最高水平，它以精湛的酿造技艺和独特的色、香、味，为世人称颂，名甲天下。。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久,饮后不口干,不上头的特点。
天水酒业基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。
二、天水酒业基酒的特点和风格成因：
1.天水酒业与地域环境的关系：
天水酒业位于于黔北赤水河畔的茅台镇。其质量与其产地密切相关，茅台镇风景秀丽，依山傍水，由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造酱酒微生物的栖息和繁殖。
2.天水酒业的特殊之处是其基酒的主要生产原料：高粱。
天水酒业基酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。本高粱与其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达 88% 以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于酱酒工艺的多轮次翻烤，使每一轮的营养消耗有一合理范围。
3.天水酒业的独特之三是用茅台镇传统的酿造工艺。
天水酒业的基酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上酱酒高沸点物质丰富，更能体现其的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。
